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脆柿子正上市 果子脆甜不脏手
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【发布日期】 2019-11-08 16:19:06
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新京报(记者京陈晓)“七月桃,八月梨,九月柿子都是红色的。”柿子是许多人最喜欢的水果。它有很多水分,而且很甜。然而,许多人总是担心软柿子会随着果汁流动,有时它们很容易吃。因此,许多人更喜欢买脆柿子。近日,《新京报》的一名记者走访了北京新发地市场,了解到现在是脆柿子的上市季节,也是脆柿子最甜的时候。

新开发市场上出售的脆柿子。新京报记者肖静·陈

北京新闻记者来到新发地的水果馆。许多商人在卖脆柿子。表面光滑,颜色明亮。水果商冯老板说,市场上大多数脆柿子产自云南。由于云南地处低纬度地区,累积光照时间长,昼夜温差大,有利于果实形成后糖分转化。年平均气温在19.7℃以上,年平均降雨量相对较大。正是这些因素的结合使得云南甜柿酥脆。

脆柿子的成熟季节是秋季和冬季,采摘时间从9月中旬到10月底不等。现在是品尝脆柿子的最佳时机。记者参观后了解到,目前柿子的价格从每公斤5元到10元不等,这也是一年中最合适的时间。

“甜或不甜,当你切开它的时候你就能看到它”。糖从中间扩散出来的星形图案也是整个脆柿子中最甜的部分,被称为酥心。

切好的脆柿子看起来像颗星星,糖从中间分散开来,也是整个脆柿子中最甜的部分。新京报记者肖静·陈

因为它们是脆柿子,所以保质期更长,可以在室温下储存大约15天。一般来说,在运输过程中不会有问题,“但是脆柿子只有在很难吃的情况下才好吃。”

新京报记者肖静陈编辑唐铮

校对卓伟

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